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VEGLABとは
野菜の消費量アップを目標に【野菜の食べ方提案】を行っています。野菜ってこんなに「楽しい」「美味しい」をきちんと知ることで、まだまだ野菜の消費量は増やせると考えています。野菜の消費が増えることは、食べた人の健康寿命の増進へ、また生産された野菜が１つでも多く消費される事で生産者側のロスの削減、また利益への循環へとつながります。その先には地球環境への還元へと。
もう何十年も前から「もっと野菜を」「野菜食べなきゃ」の言葉は十分くらい溢れています。それなのにまだ野菜の食べる量が足りていない現実。産地をはじめ、流通や販売の現場、教育の場では、野菜は楽しくて美味しいをきちんと伝えていかなかればならなりません。VEGLABは、一過性に終わらないその食べ方を伝える事をサポートいたします。野菜の消費量アップは、健康的な生活のために、生産者のため、日本の食、食文化を守るため、そして地球のために。
VEGLABのレシピの魅力
手軽に揃えられる
食材 調味料を使用
使う食材はプラントベースを基本に、一目でわかる少ない材料。だから、誰でもすぐに作りたくなるレシピ
気軽に作れる
最小限の作業工程
最大でも５工程で完成するとにかく簡単なレシピばかり。ちょっと作ってみようと思える気軽さ
気楽に応用できる
バリエーション
出来上がったメニューは、それで１つで終わりではなく、異なる野菜や組み合わせでも応用可能なレシピ
VEGLABの仕事
野菜メニューのレシピ開発
産地や流通における生産物の販売促進・消費拡大のほか、企業の健康経営への取り組みや教育機関、家庭での食育、健康促進事業など野菜にまつわるあらゆるレシピ開発を行っております。
野菜の料理教室
「enjoy veg！」をコンセプトに、野菜を美味しく綺麗に楽しむVEG workshopを開催。野菜の魅力発信、野菜消費拡大の伝道活動をしています。農家発信、企業発信、教育発信など、様々なニーズに応じてサポートいたします。
野菜のレシピコンサルティング
生産者から飲食店まで、野菜に携わる全てシーンをレシピでサポートいたします。